２３年８月１３日

「ＹＥＳ！clean農産物」をPRさせて頂きまして♪

簡単☆クッキングライブを開催します。

北海道安心ラベルＹＥＳ！ｃｌｅａｎ農産物

関係市町村115

関係農家数11,455戸

作付面積13,765ha 取り組む農家さんは増えていますが

なかなか消費者には「なじみ」がないかもしれません。

このラベルをご存じでしょうか？

昆布の種類は！たくさんありますが！

工場見学してきました！

   北海道産 「ねこあし昆布」：コンブ科の褐藻

天使の羽根？にも見えますが。 北海道産 「ねこあし昆布」をみせてもらいました！

たしかに・・・。猫足に見えなくもないデス。

北海道、道東の一部で獲れる貴重な昆布だそうです。

長さ2、3メートルの帯状の昆布で、深瀬に育つそうです。

最大の特徴が！！「猫の足」みたいな突起がある所。

昆布は胞子で増えるそですが、ねこあし昆布は！

葉の基部の両端に耳状の突起ができて、そこから新葉ができるそうです。

猫の足のような突起部分が岩にしがみついているとか。

波に揺れている所を見てみたいです！

ネバリも強く！驚きのネバ～り具合です！

最近！昆布に含まれている「ヨウ素」「フコイダン」の働きが注目されていますが

日本人として、かかせない食材のひとつ「昆布」を手軽に

食卓に登場できれば嬉しいですね。

ねばねば～ネバリます！から機械での「おぼろ」は難しいそうで。

職人さんの手で！「おぼろ」にしてもらっているそうです。

猫足おぼろ昆布に！かつおぶし＆白ゴマを加えた「ふりかけ」

無添加！ 「ねこぶまんま」

北海道フードマイスターが！ご紹介させて頂きました！

浜梨かふぇ企画♪ 石狩産「小豆」でパンケーキづくり開催

お家で簡単！「小豆あんこづくり」伝授しました！

大好評（＾０＾） 「ほ～！！」

「こんなに簡単なんですか！」

嬉しい反応！ありがとうございます。

炊飯器で小豆を煮て。

「小豆」の味をみてもらいましたよ。「おお美味しい～」

北海道は「お豆王国」石狩の農家さんも！「お豆」を栽培しています。

いろんな「お豆」の色と形をみてもらいましたよ～。

「うずら豆」と「トラ豆」の違いも、わってもらえました（＾０＾）

いしかり産 ＜ 小豆 ＞

はるきちオーガニックファームの有機小豆の紹介も。

食物繊維はゴボウよりも多く含まれ（１００ｇ比較）

ポリフェノールは赤ワインよりも多く含まれているのです！（１００ｇ比較）

小豆は浸水させずに、すぐ煮ることができますので思い立ったら小豆煮GO!

ママさん達の美容のためにも「小豆」食べてほしいですね。

今日は、父の日でしたから。

お土産は、愛を込めて。

ハート型！「小豆パンケーキ」と

たこ焼き機で焼いた「コロコロ小豆パンケーキ♪」カップ入

お家でもチャレンジしてください。

試食タイム

『よい食』宣言シート記入タイム

みんなのよい食 プロジェクトJA

消費者と生産者がいっしょになって「よい食」について考え、

行動していく運動です。

「給食を残さず食べます」宣言してくれました！

お家で、お父さんに「小豆パンケーキ」つくってあげてくださいね。

今日は！父の日ですから～。 感謝を込めて。

東京ビッグサイトで５月６日から開催っされる

「ホビークッキングフェア」に行ってきます！

タイムテーブルはこちら

秋の収穫祭では地元の農産物を紹介するお手伝いをしています。

北うまっプロジェクト有楽町

有楽町どさんこプラザ

2010年2月「北うまっプロジェクト」 北海道名誉フードアドバイザーで農学博士の小泉武夫先生の指導のもと
誕生した北海道の加工品を有楽町どさんこプラザでPRするお手伝いを高橋知事とご一緒させて頂きました。

野菜ソムリエとして北海道産りんご説明

豆サミット／渋谷開催

千葉県庁ご挨拶

千葉商工会議所

ホビークッキングフェア出展