昆布の種類は！たくさんありますが！

工場見学してきました！

   北海道産 「ねこあし昆布」：コンブ科の褐藻

天使の羽根？にも見えますが。 北海道産 「ねこあし昆布」をみせてもらいました！

たしかに・・・。猫足に見えなくもないデス。

北海道、道東の一部で獲れる貴重な昆布だそうです。

長さ2、3メートルの帯状の昆布で、深瀬に育つそうです。

最大の特徴が！！「猫の足」みたいな突起がある所。

昆布は胞子で増えるそですが、ねこあし昆布は！

葉の基部の両端に耳状の突起ができて、そこから新葉ができるそうです。

猫の足のような突起部分が岩にしがみついているとか。

波に揺れている所を見てみたいです！

ネバリも強く！驚きのネバ～り具合です！

最近！昆布に含まれている「ヨウ素」「フコイダン」の働きが注目されていますが

日本人として、かかせない食材のひとつ「昆布」を手軽に

食卓に登場できれば嬉しいですね。

ねばねば～ネバリます！から機械での「おぼろ」は難しいそうで。

職人さんの手で！「おぼろ」にしてもらっているそうです。

猫足おぼろ昆布に！かつおぶし＆白ゴマを加えた「ふりかけ」

無添加！ 「ねこぶまんま」

北海道フードマイスターが！ご紹介させて頂きました！