「ＹＥＳ！clean農産物」をPRさせて頂きまして♪

簡単☆クッキングライブを開催します。

北海道安心ラベルＹＥＳ！ｃｌｅａｎ農産物

関係市町村115

関係農家数11,455戸

作付面積13,765ha 取り組む農家さんは増えていますが

なかなか消費者には「なじみ」がないかもしれません。

このラベルをご存じでしょうか？

なぜ？伺ったかというと！

こちらのブログで→ エビちゃん 紹介してくれています

ありがとうございます♪

    東川町は！

「道路」 「鉄道」 「水道」 のない街だそうです！

大雪山の伏流水が水道の蛇口から出てくるそうで！

「水道」がない街と。 うらやましい～デス！！（水道代ゼロ）

水場も暑かったけど！マイナスイオンで癒された～

よけいなコトではありますが！

↓

近郊から「水汲み」に来られるそうで！

こんなに焼酎のんで？ボトルを集めたのか心配になりました

水汲み場どこに行ってもビックのボトル持参の方は多いです（笑）

台車も持参で気合い入ってました！

町内の公園にも井戸があって天然ミネラル水がゴックンできるそうで。

水に恵まれてる「東川町」は、移住者も多いと。納得！

米どころ上川ですから～♪

美味しいお米がつくられるのも納得！

松家農園さんの米も順調に育っていました！

発芽雑穀の工房も見学させて頂きました！

農業作家のこだわり「発芽雑穀」はここで誕生するのですね。

なんだか産地を訪れると更に商品に愛着がわきます

北海道フードマイスターイチオシ

みーやんブレンド発芽8穀もつくってもらっています。

畑もみせて頂いて！みーやん注目は！

蕎麦！！

えええ～こんなに伸びるの～

石狩の浜梨かふぇでは昭和初期に栽培されていた

在来種の「牡丹そば粉」を使っていますが、

倒れやすい牡丹蕎麦より背が高い・・・。

この品種は韃靼蕎麦だそうで、花が小さかったから

実も小さい。だから倒れにくい？

それにしてもビックリしました！

風があまり吹かない？東川だから大丈夫なのかな。

もちろん「道」はありますが！国道がないそうです。

そして、鉄道がない。 だから「道」がない街なんです。

お宿は天人峡。温泉で癒され・・・。

朝早く出発しましたが！早くから営業していた

「一丁懸命」つくっている「豆腐」を購入！

やっぱり水が美味しいと豆腐がウマイ

一丁の大きさに驚きましたが。2000円分も買ってしまった！

朝一番で石狩に帰りまして「そばがき講習」

偶然にも！東川町のそば粉で「そばがき伝授」しました！

石狩手打ちそば同好会の皆さんは、とても熱心で

「水ねり」「湯ねり」「椀がき」と食べ比べて頂きまして

自分の「お好み」をみつけて頂きました

もちろん！手打ち蕎麦もペロリといただきました

東川でご一緒した「大地のりんご」道山さんから

お土産に頂戴した「菜根糖」野菜のお菓子を

食べました！野菜ソムリエとしては気になる！

野菜菓子！手作業で乾燥させて糖蜜で包んである

新食感！野菜の味もしっかり感じられます。

「じゃがいも」「かぼちゃ」「ごぼう」やさしい味に癒され

ブログを書きながら1袋を完食したミーヤンです。

「食」が「食」を呼び広がり、つながる♪

幸せを感じる週末でした

昆布の種類は！たくさんありますが！

工場見学してきました！

   北海道産 「ねこあし昆布」：コンブ科の褐藻

天使の羽根？にも見えますが。 北海道産 「ねこあし昆布」をみせてもらいました！

たしかに・・・。猫足に見えなくもないデス。

北海道、道東の一部で獲れる貴重な昆布だそうです。

長さ2、3メートルの帯状の昆布で、深瀬に育つそうです。

最大の特徴が！！「猫の足」みたいな突起がある所。

昆布は胞子で増えるそですが、ねこあし昆布は！

葉の基部の両端に耳状の突起ができて、そこから新葉ができるそうです。

猫の足のような突起部分が岩にしがみついているとか。

波に揺れている所を見てみたいです！

ネバリも強く！驚きのネバ～り具合です！

最近！昆布に含まれている「ヨウ素」「フコイダン」の働きが注目されていますが

日本人として、かかせない食材のひとつ「昆布」を手軽に

食卓に登場できれば嬉しいですね。

ねばねば～ネバリます！から機械での「おぼろ」は難しいそうで。

職人さんの手で！「おぼろ」にしてもらっているそうです。

猫足おぼろ昆布に！かつおぶし＆白ゴマを加えた「ふりかけ」

無添加！ 「ねこぶまんま」

北海道フードマイスターが！ご紹介させて頂きました！

浜梨かふぇ企画♪ 石狩産「小豆」でパンケーキづくり開催

お家で簡単！「小豆あんこづくり」伝授しました！

大好評（＾０＾） 「ほ～！！」

「こんなに簡単なんですか！」

嬉しい反応！ありがとうございます。

炊飯器で小豆を煮て。

「小豆」の味をみてもらいましたよ。「おお美味しい～」

北海道は「お豆王国」石狩の農家さんも！「お豆」を栽培しています。

いろんな「お豆」の色と形をみてもらいましたよ～。

「うずら豆」と「トラ豆」の違いも、わってもらえました（＾０＾）

いしかり産 ＜ 小豆 ＞

はるきちオーガニックファームの有機小豆の紹介も。

食物繊維はゴボウよりも多く含まれ（１００ｇ比較）

ポリフェノールは赤ワインよりも多く含まれているのです！（１００ｇ比較）

小豆は浸水させずに、すぐ煮ることができますので思い立ったら小豆煮GO!

ママさん達の美容のためにも「小豆」食べてほしいですね。

今日は、父の日でしたから。

お土産は、愛を込めて。

ハート型！「小豆パンケーキ」と

たこ焼き機で焼いた「コロコロ小豆パンケーキ♪」カップ入

お家でもチャレンジしてください。

試食タイム

『よい食』宣言シート記入タイム

みんなのよい食 プロジェクトJA

消費者と生産者がいっしょになって「よい食」について考え、

行動していく運動です。

「給食を残さず食べます」宣言してくれました！

お家で、お父さんに「小豆パンケーキ」つくってあげてくださいね。

今日は！父の日ですから～。 感謝を込めて。

みーやんの 浜梨かふぇ（ハマナスカフェ）

まいどあり～

石狩浜 の 「 浜 」 に！

果物 の 「 梨 」 と書いて！

浜梨 ＝ はまなす

と、読みます

その昔・・・東北地方に咲く「ハマナシ」を

「ハマナ ス 」と、なまったことから

ハマナシ → ハマナス となったという説

また、「 浜茄子 」とも書きますが、野菜のナスに由来するものではありません。

、＜ハマナス＞ バラ科バラ属 主に海岸の砂地に自生

日本では北海道に多く、南は茨城、島根まで分布

夏に赤い花（ピンク）が咲きますが、まれに白い花も咲きます。

皇太子妃雅子さまのお印でも。

ハマナスの花は、石狩市の 「 花 」

石狩浜にもハマナスの花が咲きほこります！

鮮やかなピンクの花が咲くハマナス。

（バラ科なのでトゲがあります）

かわいい実をつける ハマナス。

（食いしん坊みーやんとしては食べられるところもお気に入り）

果実が「ナシ」に似た形をしているから「ハマナシ」と名付けられ、訛ってハナマスと。

野菜ソムリエでもあり、「梨」も大好きな果物のひとつなので。

「浜梨かふぇ」としました。

カフェと、あえて カタカナ にしなかったのは・・・。

カフェ っぽく？ コーヒーにはあまり力を入れていない（笑）

地産地消にこだわるお店だから。

石狩の日本海にしずむ夕日は、本当に素晴らしい！！！

この時期の夕陽をながめながらの

ドライブ

ツーリングはオススメです 癒されますよ～

石狩方面にお出かけの際は、ハマナスの花と夕日！そして♪

浜梨かふぇ にお立ち寄りください

住所：石狩市樽川120番地3JAいしかりとれのさと内

OPEN：9:00～17:00 年中無休

本日、JAいしかりとれのさと内に『みーやんの浜梨かふぇ』がＯＰＥＮしました！

年中無休で11月30日までの営業です。

OPENは9:00～17:00、みなさんのご来店おまちしております！

大阪じこみの石狩たこやき、人気の特製いももち、自慢のそばまんじゅう、かぼちゃプリンもありますよ。

地産の直売所の採れたて、できたての石狩産農水産物もごいっしょにいかがですか？

石狩の農水産物発信ＳＨＯPに『みーやんの浜梨かふぇ』がＯＰＥＮ！！

北海道フードマイスター木村光江が石狩産農水産物の地産地消を応援します。

◇メニュー紹介◇

雑穀おにぎり	自慢のそば饅頭	そばの実スイーツ	かぼちゃプリン

みなさんのご来店を心よりお待ちしております♪

大きな地図で見る

北海道物産展は毎回人気のあるイベントで、海鮮弁当やコロッケ、プリンなど１００点以上が出品されてます。

今回はなんとスキージャンプの五輪金メダリスト船木和喜さんも牛乳パンで登場します。

神戸新聞さんのサイトで紹介されました。
http://www.kobe-np.co.jp/news/keizai/0003954063.shtml

鹿野道彦農相をはじめ、道内の女性農業者や道産食材を提供する飲食店経営者などが意見交換をしました。

自遊人

おうちごはんプレミアム 「 夏の北海道 」の取材です！

一流シェフが全国津々浦々を巡り、その土地ならではの最高の旬の食材を探し、

現地で腕を振るったら、どんなメニューが生まれるのか。

地元いしかりブランド豚「望来豚」と、わがまま農園の紫アスパラガスで。

出張料理人 小暮シェフが来て下って！

パナソニックホームべカリーを使い！石狩産「小麦」で 『 うどん 』 はまぼうふう トッピング♪

石狩産の 「 お豆 」 も登場しています。 ※えりすいしかりネットテレビで取材のリポート発信しています！

詳しくは、紙面で。 ７月２６日 本日発売 『 自遊人 』 書店でお求めください。

特集は！ 絶滅寸前。 在来種の蕎麦 です。

雑穀エキスパートとしては！ 北海道の「 牡丹そば 」も 取り上げて頂きたかったです。（う～残念）

北海道の在来種 「牡丹そば」 ： 昭和初期に栽培されていた幻の蕎麦と言われております。

背丈が高く、実が落ちやすい。 収量が上がらない農家さん泣かせの品種であった為、

品種改良が繰り返されて、北海道で現在主流となっている「キタワセ」が作られました。

「野性味あふれる蕎麦の風味がある」 と、北海道フードマイスター＆雑穀エキスパート食いしん坊ミーヤンは

表現させていただいております。

「牡丹そば」  ご興味ある方は、ホームページ中のネットショップからお求めになれます。

JAいしかり直売所『ミーヤン手づくりコーナー』 ご来店ありがとうございました！

日本人で初の！オリーブオイルソムリエ 小暮シェフが石狩に来て下さいました！

JAいしかり直売所で石狩の魅力を熱く語らせて頂き♪

  全国誌 『 自遊人 』 いしかり 現地コーディネートを担当させて頂きました！

  石狩高岡「わがまま農園さん」に、ご協力頂き 「石狩産」 食材で小暮シェフがお料理。

ミーヤンの浜梨かふぇメニューから「野菜ソムリエ手づくりカレー」も用意してランチは盛り上がりました！

  望来豚（モウライトン） いしかりブランドポーク！ とろけるポーク！

この時の、取材の様子は石狩の

『 えりすネットテレビ 』 ご覧になれます！

                               ↓

http://www.i-eris.tv/usMoviePlay.do?program_code=0000001009&banner_check=2

↑

北海道フードマイスター食いしん坊ミーヤンが！ちょっこしリポートしています。

本日発売！ 全国誌『 自遊人 』

ぜひ書店でお求めください♪

「 絶滅寸前 在来種の蕎麦 」

5月6日～8日 東京ビッグサイトで開催される 【 ホビークッキングフェア 】

出張料理人 小暮 剛氏 と！ ご一緒させていただきます♪

出張料理人・料理研究家、オリーブオイルソムリエとして、各方面でご活躍の小暮剛シェフが、

〝ホビークッキングフェア２０１０ナビゲーター〝 として登場します！

小暮シェフは、出張料理人として、全国各地へ出向いて、おいしい料理を皆様にご提供していらっしゃいます。

食材やレシピのお話しをお聞きしながら、自宅でシェフのお料理を！というお料理こだわり派にも大人気。

何とほぼ日本全国、世界70カ国を旅した経験をお持ちとのこと！

作る人も食べる人も元気になるような各地の食材や旬の味を紹介し、マスコミでも数多く取り上げられています。

身近な食材を飛び切りおいしく頂くヒントを教えて頂き、ホビークッキングライフを楽しんでみませんか？

小暮氏からのメッセージ

主催者イベントスペース ＜食のライブスクエア＞ 司会は私、木村光江が担当させて頂くことになりました。

3日間の開催期間中 クッキングデモや、トークショーを盛りだくさんでお届けいたします！

タイムスケジュールをチェックして！お好きなイベントにご参加ください。 先着プレゼントもあります。

とっても楽しみ！ 食はハートフルメディア 「 ホビークッキングフェア２０１０ 」

会場内には、ミーヤンプロデュースの！ 「北海道フードマイスターセレクトショップ」も出展いたします。

出展社リスト  

同時開催は！

第34回目を迎える 日本最大の手づくりホビーフェア ｢日本ホビーショー｣

とても！1日では回りきれない！！

10万人規模の国内でも有数の大型マーケティングイベントです☆

「ホビークッキングフェア」に行ってきます！

タイムテーブルはこちら

スポット記事

http://mytown.asahi.com/hokkaido/news.php?k_id=01000740912040001

そばがき講師・石狩手打ちそば同好会の皆様に恐縮ながら「そばがき」伝授させて頂きました。

夕日を撮影する来店客

いしかり自慢の夕日

カボチャ皮むき

ほっとけ栗たん加工・とっても大変カット作業！収穫の秋は大忙しです。

ニシン漬け

赤カブ漬物

農家さんから差し入れタイ菜

差し入れタイ菜で漬ける

自家製かぼちゃプリン

自家製激辛三升漬

手づくり蒲鉾

人気メニュー黒豆黒糖かりんとう

人気メニュー手づくりそば饅頭

石狩産の牡丹そば

石狩産の牡丹そば花・実。自家栽培の水菜

石狩産カスベ・漁師さんから直接買い付けています。

カスベの唐揚げ

09年農作業・苗の定植

トマト栽培・08年新品種トマトの試験栽培を手がけました。

ひまわり・鳥に食べられないようにネットをかけて。種を採ります

ヤーコン収穫 天ぷらにしても美味しいですよ。

秋の収穫祭では地元の農産物を紹介するお手伝いをしています。

有楽町どさんこプラザ

2010年2月「北うまっプロジェクト」 北海道名誉フードアドバイザーで農学博士の小泉武夫先生の指導のもと
誕生した北海道の加工品を有楽町どさんこプラザでPRするお手伝いを高橋知事とご一緒させて頂きました。

千葉商工会議所

かぼちゃプリン販売

牡丹そば説明

石狩市食のイベント出展

北海道フードマイスター・セレクトショップ

余市産りんご食べ比べ・10品種

余市プルーン農園視察

千歳さつまいも紅あずま栽培視察

人気ブロガー交流会（オフ会） ブログを通じて交流の輪も広がっています。

浜梨かふぇのお客様 来店されたお客様がブログで紹介してくださり輪が広がります。

女性農業者フォーラム地産地消メニュー

札幌100マイル編集長・栄養士会会長・人気ブロガーすし屋の女将さん・帯広農政部の皆さんが来店して下さいました.

遠軽おかん料理・地元の農家のお母さんに料理を教えてもらい地域交流。

農家の母さんから、特産品をつかったアイディア料理を教えて頂き、美味しい発見に食いしん坊ミーヤンは大満足
おかん料理はj愛情いっぱいです。

09千歳グリーンツーリズムの皆さんと交流会・石狩手打ちそば同好会の協力で石狩産ランチを提供しました

新聞社取材・北海道フードマイスターPR

北海道フードマイスターの活躍として関東圏で新聞社の取材を受けました。

雑誌ＨＯ取材・新しい野菜を使ったレシピを紹介しました

北海道フードマイスター
雑穀エキスパート
野菜ソムリエ
これらの資格を活かし、地産地消をコンセプトとしたメニューが取り上げられました。

雑誌・北海道じゃらん海辺のカフェ取材2010年４月号

tvhじゃらん旅コミ北海道取材

NHKドラマロケ地取材(在籍中に取材で別海に行ってきました)

静岡クッキングライブステージ

inaxショールーム野菜ソムリエ講座

アウトドア食イベント

市町村イベントMC

石狩ふるさとサケ祭ＭＣ

ウェデングＭＣ

ママチャリ中継

ニセコマラソンフェスティバルMC

コウケンテツ氏お米イベント

トークショー

イベントMC

イベントMC

イベントMC

イベントMC

仕込みは雪かきからスタート！

ミーヤン畑で収穫した大根を越冬させていましたので。

    雪の下から大根を掘り起こして。

甘～い越冬大根を！昆布とちくわで！煮ました♪

北海道フードマイスター！地産地消バイキング

メニューは！！ つづく

みーやんトマト・ビニールハウス（新品種トマト４種の試験栽培４００株）

NHKよさこい全国中継

チャリティオークション

イベントMC

STVテレビどさんこワイド生中継に出演いたしました。

  自家栽培かぼちゃプリン加工所

NHKほくほくテレビのリポーターでジャンプ台からの中継をいたしました。

浜梨かふぇテレビ取材

プルーン講習

プルーン菓子講師

雑誌 『HO』 野菜ソムリエとして新野菜の料理紹介を担当しました。

札幌中央ベンチャークラブ在籍 ボランティア活動は１５年になります。

浦河競馬まつり

NHKほくほくテレビで野菜づくりに挑戦しました！

コレがキッカケでいつかは野菜づくりにチャレンジしたいと思っていました。

農家の友(名前の通り！まさに農家さんの為の雑誌です)

余市果樹農家さんとの交流風景

【式典・セミナー司会 経歴】

・北海道・経済産業局主催 「ベンチャービジネスフェア」司会
・北海道・開発局 主催 「道路防災セミナー」司会
・国土交通省「東アジア共通ＩＣカードパイロットプロジェクト」
・第6回国際鉱山ヒストリー会議赤平大会 司会
・北海道新聞社主催「つくる・食べる倶楽部」イベント
・東芝グループ・ビジネスソリューションフェア
・全国 祭の祭典「日本の祭り」旭川会場
その他 多数

【イベントＭＣ 経歴】 ・オントナ・シティライフ・あんふぁんイベント ・北海道ｳｫｰｶｰ創刊５周年記念ｲﾍﾞﾝﾄ ・料理研究家 「栗原はるみトークショー」 ・RMK RUMIKOメイクアップショー ・假屋崎省吾ディナーショー 他 ・さっぽろ雪まつり すすきの氷の祭典 開会式 ・帯広郵便局主催 「坂東英二トークショー」 ・お米まつり スピカ・ファクトリーイベント ・映画試写会 他 ☆市町村イベント☆ ・浦河競馬祭 超レア競馬グッズオークション ・ニセコ・七夕ふるさと祭り ・小平町 産業祭り 総合司会 ・後志管内 夏祭り総合司会

【スポーツイベント】 ・ニセコマラソンフェスティバル 総合司会 ・倶知安チャリンコ耐久レース ・全日本女子ｿﾌﾄﾎﾞｰﾙ宇津木ジャパン交流会 ・全道ゴルフ・クラブチャンピオン大会 ・キャロウェイゴルフ・ゴルフコンペティション ・野々村氏サッカー教室＆トークショー ・全日本モトクロス選手権大会 ・HONDAバイクイベント 他 ・札幌競馬場 ラジオ短波 パドック中継

【テレビ出演】 ・NHK 「ほくほくテレビ」 リポーター ・NHK北海道スペシャル『よさこいソーランナイト』 ・ＮＨＫ北海道スペシャル「さっぽろ雪祭り」中継リポート ・tvh「旅コミ北海道じゃらん」道内・旅のリポーター ・tvhサッポロビール提供「いいもの いい店」飲食店紹介 ☆官公庁ビデオ・DVD☆ ・札幌市 ＩＣカード プロモーションビデオ ・中国観光紹介DVD日本語担当 ☆声優☆ ･ドリームキャストTVゲームソフト ・au音声ダウンロード・ナレーション

【ビデオ・ナレーション】 ・千歳科学技術大学案内ビデオ・ナレーション ・NTTモバイルスタジオ紹介ナレーション ・コールセンター企業紹介ビデオ出演＆ナレーション ・JRA函館競馬場 場内リポーター出演＆ナレーション ・北見市「木のプラザ」森林産業振興協会制作ビデオ ・道路交通情報アナウンス 峠情報案内 ・各企業案内・パソコンソフト説明 他

【セミナー・講演講師】 ・企業・団体・新入社員・学校などの出張講座 ・話し方・電話応対・現代マナー・面接指導 ・NTTドコモ・PRレディー指導 ☆スピーチ技法☆ ・式典などの祝辞・謝辞などの挨拶の指導 ☆ビジネス プレゼン指導☆（起業家向け） ・興味を引きつける話し方 ・プレゼンテーションの指導

【 そ の 他 】 ・パソコン/携帯操作トレーニング ・バイリンガルMC派遣 ・商品マーケティング/クチコミ委員会市場調査

北海道米を食べ比べ！ 料理研究家のコウケンテツさんとご一緒させて頂きました！

ごはんに！「ぴったんこ」 レシピをご紹介してくださいまして、試食もありOLの皆さんと盛り上がりました。

札幌100マイル みんなのクチコミレポログ（レポートブログ）が集まった、札幌発のお出かけチェックサイト！

詳細コチらから。

司会者の役得♪ 記念撮影させて頂きました。 ありがとうございます！